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????????????在富世康餐飲店的特色菜譜里，“大盤雞”始終占據著顧客點單榜首。這道承載著糧食人鄉愁記憶的佳肴，不僅以鮮香醇厚的滋味征服食客味蕾，更以二十年來傳承創新的歷程，生動詮釋著富世康“誠信、團結、拼搏、創新”的企業理念。

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? ? ????????上世紀九十年代以前，農民要把收獲的糧食交給國家一部分，俗稱“交公糧”。每到交糧季村里總是格外熱鬧，當時在公社糧管所工作的小王，每逢夏糧入庫時節，總要接待前來交公糧的父老鄉親。1981年盛夏，當大隊書記帶著鄉親們頂著烈日交完公糧，小王想留下大家來家里吃頓便飯。可這么多人要做什么菜呢？家里僅有一只大紅公雞，可“雞少人多”，不夠吃呀！小王靈機一動有了主意，他將雞殺死、剁塊，配著家里的土豆、山藥、藕片下鍋同燉，又和面抻了筋道的寬面鋪在粗瓷大盤里。當熱氣騰騰的“大雜燴”端上桌時，濃郁的香氣伴著爽朗的笑語，瞬間消解了整日的疲憊。這頓看似隨意的農家飯，卻在年復一年的交糧季中演變為鄉親們期待的“保留節目”，大盤雞也成了一道“親情菜”。

? ? ? ? 2003年糧食系統改制后，富世康工貿公司成立，并開始發展餐飲連鎖店。在傳承傳統飲食文化的同時，富世康餐飲店始終秉承拼搏、創新的企業理念。已經成長為富世康餐飲店負責人的老王，帶領團隊對“大盤雞”進行系統性改良，通過標準化配料比例來確保口感穩定，又研發了秘制醬料豐富味覺層次，在保留鄉土風味的基礎上，讓這道承載著集體記憶的農家菜煥發出時代光彩。

? ?????????????如今，當食客們圍坐在富世康餐飲店，用浸滿湯汁的面條裹著酥爛的雞肉大快朵頤時，咀嚼的不僅是食材本真的味道，更是在品味一部浸潤著創新精神的糧食企業發展史。從糧管所職工的家常智慧，到現代化餐飲企業的匠心傳承，這份“大盤雞”里始終沸騰著糧食人對家鄉味的堅守，也翻涌著富世康人敢為人先的創新熱忱。