作為中國歷史悠久的傳統(tǒng)美食之——粽子

是怎樣出現(xiàn)在人們生活中的？

? ? ? ? 一起了解粽子的“前世今生” ? ? ? ??

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晉代成為標(biāo)配美食

? ? ? 當(dāng)時，人們流行在端午和夏至之際吃堿粽，成為標(biāo)配美食。西晉周處所著的《風(fēng)土記》有記載：“以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍。”

? ? ?到了唐代，粽子的形狀出現(xiàn)了菱形、錐形等，口味也有所升級。

用粽子紀(jì)念屈原

? ? ?南朝梁人吳均《續(xù)齊諧記》記載：“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之，至此日以竹筒子貯米，投水以祭之……今五月五日作粽，并帶楝葉、五花絲，遺風(fēng)也。”這是端午食粽祭屈原之說的早記載。

宋朝就有“楊梅粽”

? ? ?到了宋朝，人們干脆把果品也發(fā)展為粽子餡。除了常見的棗、糖，粽子還可加入松栗、姜桂、胡桃、蜜餞等材料。

? ? ?北宋“美食博主”蘇軾曾吃過包裹著楊梅餡的粽子：“不獨(dú)盤中見盧橘，時於粽里得楊梅。”

世界上“古老”的實(shí)物粽子

? ? ? ?除了文獻(xiàn)記載里有粽子的身影，考古也有發(fā)現(xiàn)。在江西九江德安縣，出土過一對南宋的粽子，距今已有700多年的歷史了，是現(xiàn)在世界上早的粽子實(shí)物。