亞麻籽油
亞麻籽油是由亞麻籽制成的。亞麻籽是亞麻的種子,屬于亞麻科,也叫胡麻。由于起源于東印度,漢代張騫出使西域時,通過絲綢之路將亞麻帶回中國,主要種植在舊匈奴,是胡人聚集的地區(qū),因此得名。
生產(chǎn)工藝:
壓榨法分為冷壓榨法和熱壓榨法
熱榨法:是指將油作物經(jīng)高溫火炒或蒸炒后,經(jīng)物理壓榨而成的油脂,是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝,出油率較高。
冷榨法:指在低溫物理機械壓力大的植物油,所以稱為冷榨法,沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫油炸或蒸煮過程,所以油脂仍然分布在未變形的蛋白質(zhì)細胞中,富含亞麻籽固有成分(亞麻酸等營養(yǎng)成分)。
浸出法:浸出工藝生產(chǎn)的油,又稱浸出油,是用有機溶劑(如汽油、乙醇等)浸出油的一種制油工藝。).浸出法是用溶劑油(6號輕汽油)浸泡油脂原料,然后在高溫下提取,從而提取油脂。
亞麻籽油是由亞麻籽制成的。亞麻籽是亞麻的種子,屬于亞麻科,也叫胡麻。由于起源于東印度,漢代張騫出使西域時,通過絲綢之路將亞麻帶回中國,主要種植在舊匈奴,是胡人聚集的地區(qū),因此得名。
生產(chǎn)工藝:
壓榨法分為冷壓榨法和熱壓榨法
熱榨法:是指將油作物經(jīng)高溫火炒或蒸炒后,經(jīng)物理壓榨而成的油脂,是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝,出油率較高。

冷榨法:指在低溫物理機械壓力大的植物油,所以稱為冷榨法,沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫油炸或蒸煮過程,所以油脂仍然分布在未變形的蛋白質(zhì)細胞中,富含亞麻籽固有成分(亞麻酸等營養(yǎng)成分)。
浸出法:浸出工藝生產(chǎn)的油,又稱浸出油,是用有機溶劑(如汽油、乙醇等)浸出油的一種制油工藝。).浸出法是用溶劑油(6號輕汽油)浸泡油脂原料,然后在高溫下提取,從而提取油脂。



